四、夏威夷果巧克力
材料
純白牛奶巧克力50公克，小紙杯模型10個，夏威夷豆適量，牛奶巧克力100公克，奶水30公克，擠花袋與花嘴1個，彩色糖片10片。
做法
1.將融解的純白牛奶巧克力倒入小紙杯模型中，稍微轉一下讓模型內邊能均勻沾上巧克力，放入冰箱中等巧克力變硬。
2.拿出變硬的巧克力后，放入1∼2顆的夏威夷豆后備用。
3.將融解后的牛奶巧克力加入奶水攪拌均勻，放至有些成型凝固后，裝入擠花袋中，在作法2中的半成品上擠出螺旋狀即可。完成后在每顆巧克力上各加1片裝飾用的糖片作裝飾即可。
夏威夷果有副作用嗎?
夏威夷果的副作用一
正因為夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面后果等缺點，所以建議你還是直接食用干果，而不去烹飪吃。
夏威夷果的副作用二
夏威夷果營養豐富，味道甘美，被廣泛采用，制西餅及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不過，吃果仁亦對人有不好之處。
1.由于夏威夷果粒堅硬，消化力弱人士稍稍多吃，會覺梗胃。
2.嚼碎吞咽時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內，會脹大發臭，頗難清理。
3.果仁經烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發豆豆喉痛痔瘡。
