柚子皮怎么泡水

　　柚子皮可以做成柚子茶來喝。下面中國吃網菜譜大全介紹柚子茶的做法。蜂蜜柚子茶就是用天然蜂蜜、新鮮柚子皮、柚子肉，再加上適量的冰糖(可以中和柚子皮的苦味)，小火熬制1小時左右(朋友們不要以為它是跟茶葉似的沏出來奧，其實是沒有茶飲成分的)，這樣一壺營養健康的蜂蜜柚子茶就熬制好了。

　　材料：柚子、蜂蜜、冰糖。

　　做法

　　1、清洗——柚子皮在加工時要清洗干凈，好用淡鹽水浸泡10分鐘，可起到殺菌的作用(或者可以用牙刷蘸鹽刷一刷效果會具)。

　　2、改刀：再用小刀將柚子的外皮削下來，(削的時候一定要薄，跟削蘋果似的，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取舍)。柚子的第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子苦的地方，可以根據自己的口味取舍。將取下的皮，切成細絲，放在淡鹽水里浸泡一會(時間越長，其苦味去除的越多，可根據自己的喜好來決定)。

　　3、選肉：然后剝出柚子肉撕碎備用。

　　4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加如適量的清水和冰糖，燒開后用小火熬1-2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。(注：因為有糖，所以在熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，喝的時候，拿出來挖兩勺，用開水一沖即可。)。

　　柚子皮泡水的其他作用

　　柚子皮煮水可治療凍瘡。用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應后逐漸增加溫度，高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。

　　炒柚子皮。將生姜絲、蒜蓉、干辣椒(以土辣椒為上品)，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后，加老抽，倒入清水。水燒開后，倒入擠干水分的柚子皮，加鹽，水燒干后煎炒，即成。柚子皮順氣，去油解膩，是清火的上品。喜食辣者，多放辣椒，也不必擔心火氣過重。柚子皮營養豐富，且有健胃、化痰、解酒等功效。皮薄的柚子皮，泡水后，呈網狀，到處是纖維，口感不好。食用柚子皮，選皮厚者為佳。而且越酸的柚子，柚子皮就越清甜。

　　去異味。清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子后，將它那厚厚的皮塞入鞋內，好是塞滿整個鞋艙。3天后，保準球鞋內的難聞氣味全部消失。