關于腰果：你可能不知道的幾個食用常識

　　在所有我們熟知的堅果中，有一種堅果的生長形態十分特殊，它的種子是長在果實外面的，在紅紅的、類似梨一樣的果實下面掛著，看起來感覺有點兒奇特。

　　相信對于沒怎么食用過腰果的朋友來說，乍一看到腰果樹上結著的果實與種子，可能都不知道到底哪一個才真正是可以食用的。

　　事實上，腰果樹的果實也具有一定的食用價值，因為它可以做成腰果汁來喝，一定很甜。而原生腰果的食用價值就更毋庸置疑了，隨意抓過來吃上一把，就能發揮巨大的補充能量之功效，就更不要說與各種食材搭配后的那種美味，有多么地令人垂涎三尺了!

　　腰果與食材搭配更“出彩”

　　1、和雞肉搭配。雞肉含有豐富的蛋白質，腰果也含有豐富的蛋白質，兩者搭配來吃，有助于我們補充蛋白質、提高免疫力、補充精力。

　　2、和西芹搭配。腰果的味道香而濃郁，西芹的味道清脆和鮮甜，兩者搭配的味道很特別，很容易增進大家的食欲。

　　同時，兩者都有豐富的纖維素，一起吃有助于補充纖維素，促進腸胃消化，增強腸胃功能。

　　3、和蝦搭配。蝦的營養元素很豐富，口味又很鮮甜，兩者搭配的風味獨特，很容易吸引人，增進人們的食欲。

　　腰果屬于易過敏物質

　　在腰果產品中確實含有過敏原，主要就是很多堅果里存在的植物蛋白質，部分人體無法適應，于是，食用后就容易產生休克、皮膚紅腫等情況，嚴重者甚至可能致死。

　　但食用腰果后會否過敏與個人體質有關。因此，專家建議，過敏體質的人好不要食用腰果。

　　同時，不了解自己體質的人在首次吃腰果時，可先吃一兩粒，待十幾分鐘后，如果不出現過敏現象可繼續吃，否則應立刻停止。

　　腰果這樣吃才健康

　　百人百味，喜好不同，腰果的吃法也不同。原生腰果怎么吃呢?其實，腰果就可以生吃的。只要是堅果類的，都是可以生吃的。當然生的腰果口感和做熟了的絕對不一樣!

　　原生腰果怎么吃呢?簡單的方法就是直接在鍋里考一下，大約三四分鐘的時間。然后晾涼了，就可以吃了。這種吃飯太簡單了，不用油，不用任何調料，只需要烤一會。

　　你小時候自己炒過花生沒有?啥也不放，就直接放鍋里的那種?對，就是那樣，感覺也挺好吃的。

　　還可以做成鹽焗腰果。鹽焗腰果做法也很簡單，先用鹽水把腰果泡一下，撈出晾干。44放在油里面炸。注意：油不要太熱，避免腰果糊了。也不要放很多，腰果里面本身就有大量堅果油的。

　　炸好以后晾涼，撒上鹽，就可以裝盤了。是不是也很簡單?只要十分鐘就可以搞定了。

　　當然，如果你很有時間和精力還可以做成怪味腰果。怪味腰果費時間，但是，那種味道可是對得起那些時間的。

　　懶?嗯，懶也好辦，炭燒腰果就適合懶人，把腰果水力煮一下，拌上淀粉，油里一炸，晾干就OK了。