老話常說“以形補(bǔ)形”因此在很多人的觀念里常常把核桃作為一種補(bǔ)腦佳品，小孫前段時(shí)間參加了注冊(cè)會(huì)計(jì)師考試，為了補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，讓自己發(fā)揮更好的水平，核桃和核桃露成為了她飲食的一部分，但小孫不喜歡吃生核桃，網(wǎng)購(gòu)了很多炒制的熟核桃和琥珀核桃，證書八月底考完了，但是小孫也胖了不少，甚至身體也出現(xiàn)不適，去醫(yī)院進(jìn)行檢查。

　　原來就是小孫常吃的核桃和核桃露帶來的結(jié)果，核桃的熱量較高，小孫幾個(gè)月內(nèi)都將核桃作為一種大腦補(bǔ)給小零食，日常生活中并沒有因此減少飲食，而且偏愛的琥珀核桃中還含有大量的糖，經(jīng)常把核桃露當(dāng)水喝更是極度不可取的一種方式。每天吃兩顆核桃有什么好處？

　　那核桃真的是補(bǔ)腦圣品嗎?

　　某種程度上是，但并沒有那么神奇，核桃中確實(shí)含有一定量的脂肪酸和鋅，這兩種物質(zhì)對(duì)于我們的大腦而言卻是有所益處，但一方面我們的大腦基本在三歲到六歲就已經(jīng)發(fā)育完成，另一方面核桃的脂肪含量較高，想要給大腦補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，食入的核桃的量相對(duì)較多，反而會(huì)帶來肥胖等相關(guān)疾病。

　　但并不是核桃就對(duì)大腦沒有作用，核桃中所含的Omega-3 脂肪酸可以幫助提供人體可合成的DNA，促進(jìn)大腦發(fā)育，同時(shí)有研究證明了這種物質(zhì)可以預(yù)防老年癡呆，因此市面上很多的保健品也主打Omega-3 脂肪酸的旗號(hào)，但對(duì)于小孫這種情況來說，這種物質(zhì)對(duì)于學(xué)習(xí)效率和成績(jī)的提高尚且缺乏科學(xué)依據(jù)。

　　每天應(yīng)該吃多少核桃?

　　根據(jù)中國(guó)膳食指南推薦，每人每天大約食用2顆核桃，這其中還不包括其他堅(jiān)果類食品的攝入，吃得過多，容易造成熱量攝入過多，引發(fā)肥胖等相關(guān)問題。