紅豆是大家經常會吃的一種谷類食物，它不但吃起來的味道很好，本身的營養價值也很高，大家知道吃紅豆的好處有什么嗎?紅豆的做法有很多，除了能做成主食，也經常被做成點心，一些人不適合吃紅豆，紅豆的禁忌有哪些?
紅豆的好處
1、口感綿軟，自然的香甜。經常吃粗糧對身體是有好處的，這一點對于注重養生的人來說很重要，紅豆就是常見的粗糧，吃起來味道很好，營養價值也豐富，不過紅豆煮熟之后口感軟綿，基本讓人忘記它是粗糧了，可以說是很好的食物。
2、紅豆消水腫。很多人應該不知道，紅豆有消腫的作用，如果能適當的吃紅豆可以瘦腿，還能起到瘦臉的效果，紅豆中有豐富的鉀元素，在這個物質能幫助大家消除水腫，所以經常水腫的人，是可以多吃紅豆的。
3、紅豆瘦小腹。在紅豆中有比較多的膳食纖維，這個物質到了身體中，能促進腸胃將垃圾排出，雖然不能減少脂肪，但是能將堆在腹部的垃圾排出來，吃紅豆能讓大家的小腹更平坦一些，大家可以將紅豆做成自己喜歡的食物。
4、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆的做法
紅豆芋頭奶露
主料：紅豆(150克)、芋頭(150克)、西米(150克)、牛奶(250克)、太白粉水 (馬鈴薯淀粉)(1大勺)
調料：開水(2杯)冰糖(適量)
做法
1、紅豆洗凈，泡水8小時、撈出瀝干，放入蒸鍋蒸熟。
2、芋頭去皮，洗凈，切小塊。
3、西米放入滾水中煮熟，撈出，泡入冷水。
4、牛奶倒入鍋中，加入2杯開水、煮開，放入芋頭和紅豆，用小火煮40分鐘。
5、加入西米。
6、加入冰糖。
7、用太白粉水勾芡即可。
