步驟二：碗中加五勺生抽、三勺陳醋、半勺蠔油、一勺白糖、一點點鹽、一碗清水，倒入鍋中煮五分鐘后，關火，倒出放涼。
步驟三：這個時候花生米也泡好了，輕輕一搓就可以把花生皮搓掉，我們只留下白色的花生米。再把準備好的配菜和料汁，倒入花生米中，泡半個小時就可以吃了。吃不完的上面鋪一層保鮮膜，泡的時間越久越入味。
怪味花生
怪味花生的做法如下
食材準備：花生米400克，一個雞蛋，玉米淀粉，食鹽，辣椒粉，五香粉，孜然粉，熟芝麻等。
步驟一：花生米400克，清洗干凈，打入一個雞蛋，攪拌均勻，加一大勺玉米淀粉，抓拌均勻，使其上均勻地裹上一層玉米淀粉，看起來干干的，就可以了。
步驟二：鍋中燒油，油不要太少，要炸花生米。油燒熱至四成的時候，倒入花生，中火慢炸，炸至表面微微發黃，撈出，放涼。
步驟三：碗中加一勺食鹽，一勺辣椒粉，一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺熟芝麻，備用。
步驟四：鍋中放入適量的白糖和清水，熬成微黃色的糖漿，把炸好的花生米倒入鍋中，翻拌均勻，裹上一層糖漿后，再倒入準備好的五香調料粉，繼續翻拌，使其均勻地粘上調料，冷卻之后即可。
霉變的花生不能吃
花生保存不當會出現受潮發霉的現象，很多老年人因為比較節儉不舍得丟掉，會在太陽底下曬一曬，然后繼續食用。
對于霉變的花生是堅決不能吃的，因為其中含有黃曲霉毒素，這是一種很強的致癌物，所以要趕緊丟掉。
寒濕凝滯體質的人不宜吃花生
花生當中含有較多脂肪和蛋白質消化功能不好的人要少吃花生，不然會加重消化不良的癥狀。經常腹瀉的人，體質虛寒和濕氣大的人也要少吃花生。
不宜大量生吃
我們大多數都是吃熟花生的，比如炒花生和水煮花生，雖然說花生可以生吃，但是不宜吃太多，因為生的花生可能被寄生蟲所污染，吃了之后會對身體健康不利。
膽囊切除者不宜吃花生
進食之后，膽囊將膽汁排入十二指腸和吸收，如果吃很多高脂肪和高蛋白的食物，膽囊就會分泌大量的膽汁。
結語：上文已經為大家介紹了花生的功效，我們現在對花生應該有了一些了解，喜歡吃花生的人在生活中要多吃一點，它不但能為身體提供需要的營養物質，還可以改善多種不適的癥狀，大家在吃花生的時候要知道它的禁忌。
