黑芝麻是現在人們都很喜歡的滋補品，它因為本身含有的蛋白質、脂肪、維生素等物質都非常多，所以大家會經常吃，那么黑芝麻具體的功效大家知道嗎?黑芝麻吃法有很多，可以做成芝麻糊，還可以做成粥，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?
1、硒元素豐富，抗癌能力強
在平時適當的吃黑芝麻能夠預防癌癥出現，主要是因為在黑芝麻里面含有豐富的硒元素，這個物質可以說是抗癌的主要元素，它對于抵抗癌癥有很大的幫助。如果我們能夠經常吃黑芝麻，不但對健康有好處，還能夠保護身體機能。
黑芝麻中的硒元素能夠有效的增強細胞免疫力，這樣就能夠間接的提高抵抗癌癥的能力。而硒元素會有抗癌的作用，主要是它能夠很好的調節人體當中的多種維生素，還可以調節人體蛋白質的合成，這樣就能夠減少癌癥的出現。
2、保護免疫系統，開發智力
現在人們的生活和工作都需要使用電子產品，但是這些電子產品的輻射比較多，很有可能會讓人體的機能受到很大傷害，如果人們在平時適當的吃黑芝麻，能夠很好的保護免疫系統免受損壞，并且黑芝麻中的物質，還能夠提高體液的免疫能力。
黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。
4、增加細胞免疫，抵抗輻射
黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
專業人士指出，黑芝麻中含有各種營養物質，其中維生素E是抗氧化好的物質，不僅能夠對人體機能產生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
6、烏發潤發
現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。
一、黑芝麻核桃粥
準備材料：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量
