燕麥是現在人們經常吃的一種谷類食物。燕麥本身是不易脫皮的，所以也被人們叫做皮燕麥，它是一低糖、高營養的食物，那么大家知道燕麥的功效是什么嗎?燕麥的吃法有很多，可以做成粥類，還能夠做成甜品，吃燕麥的禁忌是什么呢?

　　燕麥的功效

　　維持新陳代謝

　　經常吃燕麥能夠維持人體的新陳代謝，主要是因為在燕麥中含有亞香油酸，并且含量非常豐富，這種物質我們身體中重要的脂肪酸來源，到了我們的身體中，不但能夠有效的維持身體的新陳代謝水平，還能夠維護身體的機能。

　　改善血液循環

　　燕麥是一種很有營養的食物，它里面含有人體需要的維生素B1、維生素E以及葉酸等多種營養物質，這些物質能夠有效的改善我們身體的血液循環，這樣就能夠讓生活和工作中所帶來的壓力得到緩解;燕麥里面含有的多種礦物質在傷口愈合和貧血方面有輔助治療的效果。

　　預防骨質疏松

　　燕麥能夠幫助人們預防骨質疏松，主要是因為在燕麥里面含有大量的鈣微量元素，這種物質對于預防骨質疏松的癥狀有很好的作用，常吃燕麥還能夠讓牙齒和骨賂得到正常的生長發育。在燕麥中除了含有的鈣質外，還有磷、鐵、鋅、錳等，這些都能夠為身體補充營養。

　　保濕潤膚

　　燕麥中具有豐富的蛋白質成分，這也是燕麥非常重要的成分之一，燕麥中的蛋白質能夠幫助我們的皮膚吸收水分和鎖住角質層的水分，具有很好的保濕潤膚功能，還能夠起到滋潤我們的肌膚，并幫助皮膚組織的生長和發育。

　　護發

　　燕麥中的蛋白質成分還能夠起到護發的效果。讓我們的頭發保持柔順，光滑亮澤。并且還可以預防頭發由于失水過多所引起的亂發、飄發等不利影響。

　　減肥瘦身

　　燕麥中含有豐富的膳食纖維成分，當我們食用后能夠增加飽腹感，并促進腸胃蠕動，益于身體的代謝功能調節，從而達到減肥瘦身的效果。

　　燕麥的吃法

　　做法1：燕麥香蕉糊

　　準備食材如下：燕麥片35克，清水2碗，牛奶250毫升，枸杞20個，香蕉1根

　　具體做法如下：將燕麥片跟清水放入小奶鍋，加入20粒枸杞，中火煮至濃稠，再盛出到湯碗，加入250毫升牛奶，將香蕉去皮后，切成小段也放一起，攪拌均勻就可以開吃了，喜歡甜的還可以加點糖!

　　做法2：燕麥饅頭

　　準備食材如下：燕麥100克，面粉400克，食鹽4克，白糖40克，植物油1湯匙，酵母粉1茶匙，牛奶260克