玉米人們應該不陌生，它是非常常見的一種食材，玉米本身的味道香香甜甜甜的，它的做法也有很多，人們喜歡將玉米直接煮著吃，或是炒著吃，那么對于經常吃玉米的人來說，對于玉米的功效有了解嗎?有一些人不適合吃玉米。它的禁忌是什么呢?

　　玉米的功效

　　一、減肥

　　說起減肥這個事情，人們都非常的苦惱，多數的人認為減肥是比較困難的事情，經常采用多種方法減肥也沒有什么效果，對于想要減肥的人來說，在平時可以適當的吃玉米，玉米中含有的物質，能夠起到很好的輔助減肥的效果，并且玉米的熱量也很低，常吃也不怕變胖。

　　二、美容養顏

　　女性朋友在平時可以適當的吃一點玉米，主要是因為玉米里面含有的物質，能夠起到非常好的美容養顏的效果。玉米中含有人體需要的多種維生素以及豐富的礦物質元素，它們都能夠讓我們的皮膚變得更加光滑白皙，減少色斑的形成。

　　三、通便

　　如果說大家在平時被便秘癥狀困擾，那么此時應該要適當的吃一點玉米，主要是因為玉米中含有的膳食纖維非常多，這些物質能起到非常好的促進腸胃蠕動的效果，從而改變便秘的情況。大家還可以將玉米和牛奶搭配在一起榨成奶香玉米汁，能夠起到通便的效果。

　　四、改善心腦血管健康

　　大家都知道心腦血管疾病對于人們的危害是非常大的，比較常見的心腦血管疾病有冠狀動脈粥樣硬化，腦血管栓塞，以及各種各樣的心臟病等等，這些疾病會直接影響到人們的生命健康。經常吃玉米有助于改善心腦血管的健康狀態，因為玉米當中含有軟化血脂降低膽固醇的成分。

　　玉米的吃法

　　一、三丁玉米

　　材料

　　玉米粒1碗、200公克、青豆40公克、泡開香菇2朵20公克、胡蘿卜丁40公克

　　調味料

　　鹽1/2小匙 高湯2湯匙 糖1/3湯匙 淀粉水1/3湯匙 香油1小匙

　　制作方法

　　1.將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水川燙。

　　2.鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。

　　3.鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤上即成。

　　二、雞蛋玉米羹