玉米是一種常見的谷物，很多人喜歡吃煮玉米，吃起來甜甜的，還有很高的營養(yǎng)價值，那么玉米的功效與作用有什么呢?一些人覺得玉米吃起來甜甜的，含有很多的能量，所以吃玉米會胖，事實(shí)是這樣嗎?吃玉米會胖嗎?玉米排骨湯也是很受歡迎的一道湯，玉米排骨湯的做法是什么呢?

　　玉米的功效與作用

　　1、提高身體免疫力，調(diào)節(jié)身體健康

　　科學(xué)證明，玉米中含有谷胱甘肽過氧化物酶，是一種抗癌性物質(zhì)，這種物質(zhì)與某些致癌物結(jié)合，使它們失去致癌性，從而有效地預(yù)防癌癥。而對于平時吃太咸的人來說，體內(nèi)鈉過多，可能會導(dǎo)致血壓升高和出現(xiàn)水腫的情況。玉米中含有豐富的鉀元素，可以促進(jìn)人體內(nèi)鈉離子排出，有很強(qiáng)的消除水腫和降低血壓的作用。

　　2、起到護(hù)膚的功效

　　玉米中含有很多的硒元素和賴氨酸，這些物質(zhì)對于抗氧化有很好的作用，能減緩皮膚的衰老，對于腫瘤的預(yù)防也有一定的作用。玉米中的維生素B族元素是非常多的，不僅能起到保護(hù)神經(jīng)的作用，還能促進(jìn)腸胃的消化，對于腳氣病和心肌炎也有預(yù)防作用。

　　3、起到通便作用

　　玉米中含有膳食纖維，不僅能排出身體中的毒素，進(jìn)入人體之后會膨脹，加快腸胃蠕動，也會有強(qiáng)烈的飽腹感，所以有緩解便秘、減肥的作用。平時可以用少量的玉米渣，在冷水中浸泡一段時間，消化慢燉，之后加入一些紅薯片，一起煮，能緩解習(xí)慣性便秘。

　　4、有健膽，止血作用

　　玉米粥不僅能降低膽汁的粘度，還能加速血液的凝固，增加血小板的數(shù)量。所以，經(jīng)常喝玉米粥對于慢性膽囊炎、腸管梗阻等等疾病有很好的輔助治療的效果。還能作為止血藥和利尿劑，用來治療病人。

　　吃玉米會胖嗎