黑芝麻是很常見的一種谷類，它含有的營養物質非常豐富，所以喜歡吃的人很多，黑芝麻具有很多的功效，它可以預防癌癥，還能夠增加細胞的免疫力。黑芝麻的做法有很多，現在人們喜歡將它做成黑芝麻糊，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、硒元素豐富，抗癌能力強
常吃黑芝麻能夠幫助人們抵抗癌癥，主要是因為黑芝麻中含有豐富的硒元素，要知道這個可以說是抗癌的主要元素，對人體抗癌有非常好的效果。我們每天吃一點黑芝麻，對身體的健康非常好，還可以有效的增強細胞免疫力，提升抵抗癌癥的能力。
黑芝麻中含有的硒元素之所以能抗癌，主要是因為這個物質到了我們的身體中，可以很好的調節人體的各種維生素，還能夠起到調節蛋白質的合成，提高抗氧化性的效果，這樣就能夠提高人體的免疫能力，因此在抗癌方面效果顯著。
2、保護免疫系統，開發智力
黑芝麻中的營養物質豐富，特別是對于現在的人們而言有非常大的好處，現代設備輻射比較多，長時間使用這些電子設備，會給機帶來很大傷害，大家在平時常吃黑芝麻就能夠保護免疫系統免受損壞，它還可以提高體液的免疫能力，保護人體健康。
黑芝麻中的鐵元素和維生素E還是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，尤其是對青少年來講，常吃黑芝麻能夠提升腦力開發智力，對考試、工作有極大的幫助。而黑芝麻中的不飽和脂肪酸還能起到益壽延年的功效。
3、降血脂抗衰老
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。
4、增加細胞免疫，抵抗輻射
黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。
5、提升免疫力，提高生育能力
專業人士指出，黑芝麻中含有各種營養物質，其中維生素E是抗氧化好的物質，不僅能夠對人體機能產生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。
6、烏發潤發
現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。
黑芝麻的做法
