黑豆是很常見的一種谷類，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，黑豆本身具有很多的功效，它能夠提高身體免疫力，還可以強健器官。關于黑豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃黑豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
提高免疫力
黑豆是一種很有營養的食物，它含有豐富的植物性蛋白質，所以說黑豆也有“植物肉”的美稱。蛋白質對人體可以說是非常重要的，機體內如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。適當的吃一點黑豆能夠補蛋白質，可避免膽固醇升高的問題。
讓人頭腦聰明
常吃黑豆能夠讓頭腦變得更聰明，黑豆中含有豐富的大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。生活中適當的吃黑豆有助于預防老年癡呆癥。黑豆卵磷脂中的甾醇，到了身體中能夠增加神經機能和活力，經常吃黑豆會讓大腦更加強健。
很多人應該不知道黑豆可以消除疲勞，主要是因為在黑豆中含有豐富的卵磷脂，這個物質能夠乳化、分解油脂，加速新陳代謝。常吃還可以促進脂肪降解，保護心臟，預防脂肪肝等疾病的發生。黑豆能夠提高腦力活動，消除大腦疲勞，提高學習和工作效率。
強健器官
黑豆卵磷脂能促進溶性維生素的吸收，強健人體的組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
提高效率
黑豆中的蛋白質可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護膚
黑豆大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中的黑色素的合成。
預防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果為明顯。
黑豆的做法
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，紅棗。
制法
