玉米可以說是很常見的一種谷類，多數的人都非常喜歡，玉米具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以保護視力。關于玉米的做法有很多，我們知道玉米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
經常吃玉米能夠幫助人們減肥，玉米中的熱量非常低，粗纖維含量豐富，多吃玉米能幫助增加飽腹感，玉米中含有的粗纖維是精米，它能夠有效幫助腸道蠕動，并且玉米中含有豐富的鎂元素，鎂能加強腸道蠕動，促進機體的廢物的排泄，能夠幫助人們減肥。
2、玉米有助于軟化血管預防心血管疾病
玉米是一種很有營養的食物，它含有高達2%的亞油酸，亞油酸這個物質是一種人體不能合成的必需脂肪酸，亞油酸到了身體中，能夠降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化，還可以幫助人們降低血壓，降低心腦血管疾病的發病率。
3、玉米有助于保護視力
玉米中含有比較多的胡蘿卜素與葉黃素，胡蘿卜素是構成視覺細胞內的感光物質，到了我們的身體中能夠轉化成維生素A，幫助人們治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥;玉米中含有的葉黃素有強抗氧化性，能幫助眼睛過濾藍光，避免藍光對眼睛的損害。
葉黃素能預防黃斑變性及視網膜色素變性;減少玻璃膜疣的產生，預防AMD(老年性黃斑病變)的發生。葉黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米的做法
松子玉米
材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一個，胡蘿卜(小)一根，小蔥一棵，鹽半小勺。
做法
1.將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。
2.鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，白白的松仁稍微有一點點變色，撈來瀝油。
