黑豆是很常見的一種豆類，因為營養豐富多數的人都非常的喜歡，黑豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們降低身體中膽固醇的含量，還可以滋補腎臟。黑豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道黑豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
好處一、降低膽固醇
黑豆是一種很有營養的食物，它本身含有豐富的卵磷脂，也含有異黃酮，我們應該知道這兩種物質到了身體中能夠和膽固醇發生結合或者干擾膽固醇合成途徑，所以說多吃一點黑豆能夠降低膽固醇以及抵抗動脈硬化的作用。
好處二、補腎
黑豆與腎的形狀類似顏色相似，在中醫方面來講是以形補形的，所以我們可以通過多吃黑豆，可以起到養腎護腎的作用，腎氣充盈，經常吃黑豆能夠讓皮膚以及皮膚光澤就會得到充分的滋養以及滋潤，可以減少一些常見的皮膚癥狀。
好處三、抗衰老
很多人應該不知道，其實黑豆可以幫助我們起到抗衰老的效果，黑豆到身體內氧化之后，會為人體提供抗氧化劑：維生素E，這些物質能夠幫助人們清除體內氧自由基的物質，減少氧自由基對皮膚的損害，可以起到抗衰老的效果。
好處四、預防大腦老化
人體處于一定年齡之后由于一些因素的影響，大腦會出現萎縮，這就是老年癡呆的出現，此時重要的是為大腦提供營養物質例如卵磷脂，這是腦神經的重要組成物質。多吃一些黑豆，可以延緩老年癡呆的出現。
黑豆的做法
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，紅棗。
制法
1、洗凈黑豆，先浸泡一會。
2、洗凈枸杞和紅棗。
3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟爛，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。同時，熬粥時枸杞子不可過量，一般來說，白領每天食用好不超過20克。有感冒、發燒、炎癥、腹瀉等病癥的白領熬粥時，不要放枸杞子，僅用黑豆熬粥即可，也可用決明子代替枸杞子。
