花生是很常見的一種食物，因?yàn)橄愦伎煽冢鄶?shù)的人都非常的喜歡，花生本身具有很多的功效，它到了我們的身體可以抵抗衰老。花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃花生的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降低膽固醇
花生是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等物質(zhì)，并且花生中的植物固醇對(duì)人體大有益處，生活中多吃一點(diǎn)花生可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，還能夠促進(jìn)膽固醇降解代謝等作用。
潤膚抗衰老
愛美的女性朋友在平時(shí)可以多吃花生，花生中的物質(zhì)對(duì)我們的皮膚非常好，它含有維生素A、維生素B、維生素E等，花生中的卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)能夠?yàn)槠つw提供營養(yǎng)，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發(fā)。
提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)花生可以幫助我們提高記憶力，花生中含有人體必需的8種氨基酸，這些物質(zhì)到了身體中可以促進(jìn)發(fā)育，還能夠改善記憶力及提高思維敏捷度。花生中的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，可以延緩大腦的衰老。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的做法
純烤花生
食材準(zhǔn)備花生800克，鹽適量。
方法步驟1、將花生洗凈，放入鍋中，加入清水，浸沒花生;
2、然后加入4勺鹽，蓋鍋后大火煮40分鐘;
