2.將香菜碎拌進花生里。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
鹵水花生
材料花生，鹵水汁，八角，桂皮，鹽
做法1、花生洗凈浸泡在清水里半小時以上。
2、鍋里加水，放適量鹽、八角、桂皮、鹵水汁，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右即可。
花生醬菠菜
材料菠菜一把去殼無鹽花生50克醬油2大匙細砂糖或味霖1小匙高湯或溫開水1.5大匙做法
1制作花生醬：在研缽中搗碎花生，或調理機研磨成粉，或塑膠袋中搗碎花生。
2把碎花生放入碗里，加醬油，細砂糖或味霖、高湯或溫開水，攪拌均勻成花生醬。
3把菠菜用滾水川燙軟熟，冷開水漂涼并且用手輕輕擠出水份，菠菜擺盤里。
4花生醬汁淋上菠菜即可。
花生中含有一定的脂肪，很多人擔心花生的脂肪含量高，食用之后會發胖，其實這種擔心是沒有必要的。花生中的脂肪很多是不飽和脂肪酸，對于血脂的調節有很好的幫助，還能在一定的程度上預防高血壓和心臟病，所以不用擔心食用花生會胖的問題。
有專家曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加。
結語：愛吃花生的人看了文章之后，相信對于它的了解又更多了一些吧！雖然花生不怎么起眼，平時總是會見到它，但實際上它的營養是非常好的哦！吃花生不必擔心會造成長胖的問題，只要適量的吃，花生中的熱量是可以被消耗掉的。
