玉米是一種很有營養的谷類，多數的人都非常的喜歡，云米本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠排毒減肥，還可以軟化血管。玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道玉米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
我們要知道玉米中含有的熱量非常低，并且它含有的粗纖維比較豐富，多吃玉米能幫助增加飽腹感，我們應該知道玉米中含有的粗纖維是精米，到了我們的身體中能夠有效幫助腸道蠕動，同時玉米中含有豐富的鎂元素，鎂能加強腸道蠕動，幫助人們減肥。
2、玉米有助于軟化血管預防心血管疾病
我們應該知道玉米中含有豐富的亞油酸，大家應該要知道亞油酸可以說是人們不能合成的必需脂肪酸，并且亞油酸能降低血液中的膽固醇，多吃一點玉米能夠幫助我們預防動脈粥樣硬化，從而能促進降低血壓，這樣可以降低心血管疾病的出現。
3、玉米有助于保護視力
玉米中含有豐富的胡蘿卜素與葉黃素，胡蘿卜素這個物質對我們的身體非常重要，它是構成視覺細胞內的感光物質，到了我們的身體中能夠轉化成維生素A，可治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥，讓我們的視力變得更好。
而葉黃素有強抗氧化性，能幫助眼睛過濾藍光，避免藍光對眼睛的損害。葉黃素能預防黃斑變性及視網膜色素變性;減少玻璃膜疣的產生，預防AMD(老年性黃斑病變)的發生。葉黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米的做法
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準備玉米粉，糯米粉和糖粉。
