相信大家對玉米這種食物不陌生，它是比較常見的谷類，適當的吃一點玉米能夠幫助我們起到減肥的功效，還可以保護視力。玉米的做法有很多，做出的食物都比較美味，我們知道吃玉米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
玉米含有的熱量非常低，并且也含有粗纖維，多吃玉米能幫助增加飽腹感，我們要知道玉米中的粗纖維是精米，精面等精細糧食的4到10倍，到了我們身體中能夠增加腸胃的蠕動，同時玉米中含有豐富的鎂元素，多吃玉米能夠幫助我們減肥。
2、玉米有助于軟化血管預防心血管疾病
玉米中含有的亞油酸比較豐富，亞油酸這個物質我們的身體來說是非常重要的，它是我們身體不能合成的必需脂肪酸，亞油酸能降低血液中的膽固醇，有效的降低動脈硬化的出現，它能促進降低血壓，降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
3、玉米有助于保護視力
視力不是很好的朋友可以多吃一點玉米，玉米中含有胡蘿卜素與葉黃素，胡蘿卜素對我們的身體來說是非常重要的，它是構成視覺細胞內的感光物質，到了我們的身體中能夠轉化成維生素A，適當的吃玉米能夠治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥。
葉黃素有強抗氧化性，能幫助眼睛過濾藍光，避免藍光對眼睛的損害。葉黃素能預防黃斑變性及視網膜色素變性;減少玻璃膜疣的產生，預防AMD(老年性黃斑病變)的發(fā)生。葉黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米幾乎人人適合食用，但是要注意的是，玉米發(fā)霉后會產生霉菌毒素，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等。所以發(fā)霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
辮子玉米君
用料：玉米;水
玉米把葉子往下擼，不要拔掉，洗干凈后放進電飯鍋。
玉米帶葉子加水煮熟，也可以用蒸鍋蒸熟。總之，熟就行!
擠擠葉子上的水分，開始編小辮吧，編幾個隨意。
玉米芝士
用料：速凍甜玉米粒;淡奶油;糖;馬蘇里拉奶酪
將兩勺淡奶油、一勺糖攪拌均勻，具體用量根據自己口味吧，淡奶油不要太多，不然可能會比較稀，影響口感
