花生在很多人的印象中屬于一種零食，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，它是一種保健效果很好的谷類。花生的功效是什么?常吃花生的人，可能每個(gè)人都有自己不同的吃花生的方法，比如說(shuō)酒鬼花生、魚(yú)皮花生等等。吃花生的禁忌大家都知道嗎?

　　花生的功效

　　降低膽固醇

　　花生本身是含有一定的油脂的，可以用來(lái)榨油，吃花生油對(duì)于身體也很好。但是不要以為花生的油多，就是對(duì)于膽固醇高的人不好的，其實(shí)并不是這樣。因?yàn)榛ㄉ軒椭种迫梭w對(duì)于膽固醇的吸收，還能代謝體內(nèi)的膽固醇，預(yù)防粥樣硬化。

　　潤(rùn)膚抗衰老

　　常吃花生的人，一般都不會(huì)老得很明顯。因?yàn)榛ㄉ泻卸喾N維生素，而且有不少都是具有抗衰老的效果的，像是維生素C以及維生素E等。另外花生中的維生素A和維生素B還能幫助滋潤(rùn)皮膚，讓皮膚更加的細(xì)膩和有光澤，不會(huì)干燥。

　　提高記憶力

　　花生中含有的氨基酸也比較多，研究發(fā)現(xiàn)至少有八種氨基酸，這些氨基酸對(duì)人的大腦來(lái)說(shuō)是非常好的，能促進(jìn)智力的發(fā)育，讓記憶力得到提升，還可以增強(qiáng)人的反應(yīng)能力。所以說(shuō)想要延緩大腦的衰老，讓腦力更好，就應(yīng)該多吃一些花生哦!

　　預(yù)防心腦血管疾病

　　美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。

　　潤(rùn)肺養(yǎng)胃

　　《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來(lái)治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。

　　補(bǔ)血止血

　　花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。