黃豆在很多人心里都是屬于零食類的食物，在喝酒的時候做為下酒菜，或者是看電視的時候吃點黃豆。其實黃豆的好處是很多的，常吃它具有養生效果。黃豆的做法有哪些?如果你想知道吃黃豆有什么禁忌，那么就請看下面的內容吧!
黃豆的好處
強健大腦
吃黃豆對于大腦是很好的，黃豆里面有不少的卵磷脂，它能夠促進我們的大腦發育，讓大腦細胞更新，從而達到提升腦力的效果。對于年紀比較大的人，建議平時常吃黃豆，這樣可以讓記憶能力得到提升，達到預防老年癡呆的效果。
延緩衰老
黃豆中的維生素E也是很多的，這種抗氧化成分對于美容有重要的作用。在冬季的時候很多人都會感覺到皮膚非常的粗糙和干燥，這個時候如果能常吃點黃豆，補充維生素E，其實能很好的改善皮膚問題，還能防止老化問題出現。
預防心血管疾病
心血管疾病是現在很多發的一個疾病，如果說你的身邊有患有心血管疾病的人，記得提醒他多吃黃豆。黃豆能夠幫助補充卵磷脂，從而清潔血管，防止血管堵塞，清除體內多余的膽固醇。不過如果患有痛風，是不建議吃黃豆的。
預防癌癥
很多人應該不知道，其實黃豆是可以幫助我們預防癌癥出現的，黃豆中含有多種營養物質，它含有大豆異黃酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素等，這些物質可以幫助我們有效的預防預防乳腺癌、腸癌、卵巢癌等疾病。
降血壓
黃豆中含有豐富的鉀元素，每100g黃豆含鉀1503毫克，鉀可以促使體內過多的鈉鹽排出體外，對因鈉攝入過多引起高血壓有輔助降壓作用。
預防骨質疏松
黃豆含有豐富的蛋白質，它是唯一可以替代動物蛋白的植物性蛋白，食用黃豆及其制品可以增加骨密度，防止骨質疏松。此外，黃豆中還富含鈣、鐵、磷等微量元素，這些都是骨骼生長必需的營養物質。
增強免疫力
黃豆富含蛋白質和脂肪，其中蛋白質含占35%-40%，脂肪占15%-20%，它可以替代動物性蛋白，在新版居民膳食寶塔中也將黃豆從豆類分離出來與肉蛋奶放在了同一層。常食用黃豆及其制品不但可以補充蛋白質，增強免疫力，還能避免膽固醇升高的問題。
