做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放進水里煮。
3、轉中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。
4、等鍋中的水快要燒干時，關火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
5、將吉利丁片放入冰水中泡軟。
6、等紅豆晾涼得變溫的時候，放入吉利丁片，攪拌均勻，等待加入吉利丁片的紅豆涼透。
7、放入保鮮盒。冷藏3小時，就可以吃了，食用時切塊。
小竅門：建議用高壓鍋煮紅豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升：3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的紅豆糕，椰香濃郁，很好吃呢!
紅豆芋頭奶露
主料：紅豆150克芋頭150克西米150克牛奶250克太白粉水 馬鈴薯淀粉1大勺
調料：開水2杯冰糖適量
做法
1、紅豆洗凈，泡水8小時、撈出瀝干，放入蒸鍋蒸熟。
2、芋頭去皮，洗凈，切小塊。
3、西米放入滾水中煮熟，撈出，泡入冷水。
4、牛奶倒入鍋中，加入2杯開水、煮開，放入芋頭和紅豆，用小火煮40分鐘。
5、加入西米。
6、加入冰糖。
7、用太白粉水勾芡即可。
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
總結：紅豆在吃的時候要么吃原味的，要么少量的加一些糖，但是千萬不要放鹽，這樣會使得紅豆的功效受到影響。另外因為紅豆的利尿效果好，因此本身就有多尿問題的朋友也不宜吃紅豆。只要注意這些問題，常吃紅豆保健效果很好哦!
