黃豆我們都很熟悉了，平時做很多燒菜的時候，大家都會放一些黃豆進去，熬的時間久了之后，黃豆會非常美味。黃豆的吃法是很多的，發(fā)揮自己的創(chuàng)意很重要。黃豆的功效是什么?想了解黃豆的禁忌，就請從下文中找答案吧!
黃豆的功效
提高免疫力
吃黃豆具有提升免疫力的作用，因為黃豆中的蛋白質含量是很高的，甚至比我們熟悉的豬肉和雞蛋都要高，而且又比較容易吸收，而蛋白質是維持人的免疫力的重要成分，所以說想要提升免疫力，經(jīng)常吃點黃豆是很好的，還不會影響膽固醇。
美白護膚
黃豆的美白作用也不錯，黃豆中有很多的亞油酸，這個成分可以幫助抑制黑色素的形成和沉淀，避免臉上形成痘印和曬斑等，從而達到美白的作用。所以說，如果想要自己的皮膚更好，在使用護膚品之外，記得常吃一點黃豆哦。
降低膽固醇
吃黃豆能降低膽固醇，首先黃豆中自帶的膽固醇是非常低的，而且還含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能夠幫助我們的身體更快的代謝掉膽固醇，避免膽固醇的升高。如果你存在血清膽固醇偏高的問題，建議常吃黃豆哦。
改善腸道功能、預防便秘
黃豆本身含有的營養(yǎng)物質可以說是比較豐富的了，它含有人體需要的水蘇糖、棉子糖等大豆低聚糖，這幾種糖人體是比較難吸收的，但可以被腸道中的雙歧桿菌利用，讓我們腸胃中的有益菌迅速增殖，優(yōu)化腸道菌群，幫助人們改善腸胃功能，同時還能增強腸道蠕動，防止便秘。
保護大腦
多吃一點黃豆是可以幫助我們保護大腦的，黃豆會有這樣的效果，主要是因為它本身含有一種脂類物質——大豆磷脂，它是生物膜的主要成分，并且大豆磷脂中的卵磷脂是我們大腦需要的重要物質，所以黃豆對大腦健康非常有益，還能預防老年癡呆癥。
改善更年期癥狀
黃豆中含有一種酚類物質——大豆異黃酮，也稱植物雌激素，它能夠調整人體內(nèi)的激素分泌和代謝，從而改善女性更年期體內(nèi)雌激素分泌紊亂的癥狀。
一、黃豆花生豐胸酥
材料:花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。
做法
1.花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形
2.將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定)。
3.烤箱預熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。二、水煮黃豆
