玉米是比較常見的一種谷類，適當的吃一點玉米可以為我們的身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們排毒減肥，關于玉米的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，但是玉米的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
玉米中含有豐富的膳食纖維，我們要知道這個物質對人體來說是非常重要的，多適當的吃一點玉米可以增加飽腹感，玉米中的粗纖維是精米，這個物質可以幫助腸道蠕動，同時玉米中含有豐富的鎂元素，能夠加強腸胃的蠕動，增加飽腹感。
2、玉米有助于軟化血管預防心血管疾病
多吃一點玉米可以幫助我們預防心血管疾病的出現，玉米會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的亞油酸，亞油酸是一種人體不能合成的必需脂肪酸，可以幫助我們降低血液中膽固醇的含量，預防動脈粥樣硬化，從而能促進降低血壓。
3、玉米有助于保護視力
多吃玉米可以保護我們的視力，玉米會有這樣的效果，主要是因為本身含有豐富的葉黃素和胡蘿卜素A，胡蘿卜到了我們的身體之后就會轉化成維生素A，可治療夜盲癥，它含有的葉黃素有強抗氧化性，能夠幫助我們眼睛過濾藍光的侵害。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米幾乎人人適合食用，但是要注意的是，玉米發霉后會產生霉菌毒素，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等。所以發霉的玉米一定不要吃。
玉米的吃法
腰果玉米
這道菜非常推薦給大家，因為腰果本身就是很有營養的東西，和玉米搭配之后味道更好。而且口感非常的清爽，老人和孩子都適合吃。
食材
腰果50克，西芹80克，玉米80克，鹽、味精1/2匙。
做法
將芹菜摘洗干凈，切成小段。將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼。
