玉米是比較常見的谷類，很多人都非常的喜歡，玉米本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們排毒減肥，還能夠保護視力。生活中關于玉米的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用玉米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
生活中多吃一點玉米能夠幫助我們增加飽腹感，我們應該知道玉米中含有豐富的膳食纖維，這個物質能有效幫助腸道蠕動，并且玉米中含有人們需要的鎂元素，鎂能加強腸道蠕動，把我們身體中的廢棄物排出，對減肥十分有利。
2、玉米有助于軟化血管預防心血管疾病
很多人應該不知道，玉米可以幫助我們預防心血管疾病的出現。我們要知道玉米中含有豐富的亞油酸，亞油酸是一種人體不能合成的必需脂肪酸，它能夠幫助我們降低身體中膽固醇的含量，預防動脈粥樣硬化，從而能促進降低血壓，從而降低心血管疾病的出現。
3、玉米有助于保護視力
玉米是可以幫助我們保護視力的，玉米中含有豐富的胡蘿卜素與葉黃素，胡蘿卜素對人體來說非常重要，在人體內可轉化成維生素A，能夠治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥;葉黃素有強抗氧化性，可以幫助我們眼睛過濾藍光，避免藍光對眼睛的損害。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米汁
材料：玉米粒400克，水適量。
做法
1、嫩玉米粒加適量的水用料理機打成漿水，然后過篩去掉皮，把過篩的玉米汁倒入鍋中煮開即可。
玉米泥
材料：嫩玉米粒400克，水適量。
做法
1、嫩玉米洗凈入鍋隔水蒸15分鐘左右，蒸熟的玉米粒加適量水放入料理機中打成泥。
