玉米你愛吃嗎?相信有不少人都和小編一樣很愛吃玉米，口感好而且味道也不錯。玉米的功效是什么?也許你已經吃了很多玉米，但是從來沒有想到過這個問題。玉米的吃法有不少，愛吃的人可以換著方法去吃。玉米的禁忌有哪些呢?
玉米的功效
1、玉米有助于減肥排毒
吃玉米對于幫助減肥有很好的效果，如果你想要變瘦，那么就不要再繼續吃細糧的，用玉米來代替米面吧!玉米中的膳食纖維比細糧要多出很多，而且它的升糖指數比較低，所以說常吃就可以幫助減肥。有便秘問題的話，也可以得到改善。
2、玉米有助于軟化血管預防心血管疾病
玉米中的油脂比較多，我們都知道它可以制成玉米油，但是這些油脂并不是大家想象的那樣有害健康的。因為玉米里面的亞油酸很多，這是一種對于調節膽固醇有很好效果的成分，可以讓人的血壓也得到控制，預防跟改善心臟病。
3、玉米有助于保護視力
視力不好的朋友，在平時也忘記常吃一些玉米哦!玉米里面的胡蘿卜素有很多，它進入人體之后會變成維生素A，對于滋養眼睛有不錯的效果。而且玉米中還含有葉黃素，研究發現它的抗氧化效果很好，可以防止眼睛出現老化的情況。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米幾乎人人適合食用，但是要注意的是，玉米發霉后會產生霉菌毒素，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等。所以發霉的玉米一定不要吃。
松仁玉米
食材：玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。
