黑豆平時你吃的多嗎?黑豆的營養價值是很高的，所以不少人在打豆漿或者煮稀飯的時候都會放一些黑豆。黑豆的功效是什么?有不少人對這個問題都不了解。另外現在很流行的醋泡黑豆的功效大家也可以了解一下。想知道黑豆的做法就看下文吧!
黑豆的功效
1.增強免疫力
吃黑豆對于增強人的免疫能力有一定的效果，因為黑豆中的蛋白質含量很高，而且屬于健康的植物蛋白，而蛋白質是人體維持高免疫力所必須的一種成分。如果你發覺自己的免疫能力比較差，不妨常吃一些黑豆，也許就會有改善。
2. 健腦
吃黑豆對于人的大腦也是有很大的好處的，黑豆中的甾醇很多，這種物質能夠增加腦神經的活性，讓大腦更加的靈活，另外還可以幫助分解人體內的油脂，達到預防脂肪肝的效果。平時腦疲勞比較嚴重的朋友，記得常吃黑豆。
3.強健器官
黑豆本身就含有各種營養元素，而且還能夠促進人體對于其他食物中營養的吸收，因此堅持吃黑豆，可以達到很好的強身健體的效果。黑豆對于那些膽固醇過高的朋友也是一種很好的食物，可以幫助預防和緩解動脈硬化的問題。
4.減慢衰老
黑豆中含有植物激素，不僅能減緩皮膚衰老的速度，對于更年期所產生的問題，也有很好的緩解作用。有研究人員表示，黑豆中含有一種物質，能阻礙身體中黑色沉淀物的形成，所以經常吃黑豆對身體有很大的好處。尤其是更年期的女性，可以適量的食用。
5.抑制癌癥
它含有的蛋白酶抑制素，美國人經研究發現，這種物質可以抑制多種癌癥的產生。
黑豆怎么吃
1、黑豆雞爪湯
原料: 黑豆100克，雞爪250克，鹽適量
一、鯇魚尾煲黑豆湯特 色: 清淡，咸香，可每日服1劑，連食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等功效。雞肉營養豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經作用。此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。
