紅豆作為一種特別常見的豆類，在吃的時候有很多的禁忌，這點相信很多人都不知道，每次吃紅豆都是隨便吃的。紅豆的做法有不少，可以做成清淡的粥或者是點心，紅豆的作用有哪些?假如你想知道這些問題的答案，就請仔細看下面的文章吧!
紅豆的作用
養心補血
吃紅豆能夠補血，因為它含有較多的鐵元素，因此吃了之后能夠改善缺鐵性貧血的問題。另外中醫認為紅色的食物都是補血的，紅豆正好也符合這個條件。紅豆還是一種高纖維的食物，研究發現，常吃紅豆的人不容易患上三高等疾病。
健脾胃
紅豆能夠健脾胃，如果平時有脾胃虛弱的問題，一定要記得常吃紅豆。紅豆其實也是中藥材赤小豆，可見它的作用是十分明顯的。脾胃虛弱的人平時會常常有食欲不振、消化不良、腹痛、腹瀉等問題，建議常吃點紅豆來幫助改善癥狀。
消除水腫
由于紅豆里面有很多的皂角苷，而皂角苷是一種利尿效果很好的物質，因此水腫問題嚴重的人建議常吃紅豆。比如說患有腎病的朋友，就會由于腎功能減退無法及時排尿而出現水腫的情況，還有腳氣病患者也可能水腫，這些人群都建議常吃紅豆。
祛濕清熱
水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆的吃法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量、紅豆適量
調料：椰子汁適量、吉利丁片適量、白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。
