燕麥?zhǔn)且环N常見(jiàn)的谷類(lèi)，很多人都比較喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)燕麥可以為我們的身體帶來(lái)很多的功效，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中燕麥的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用燕麥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降低血膽固醇：燕麥可以說(shuō)是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的水溶性纖維以及β-聚葡萄糖物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們有效的降低身體中膽固醇的含量，還可以幫助我們降低低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、控制血糖：燕麥?zhǔn)且环N很有營(yíng)養(yǎng)的食物，燕麥中含有豐富的水溶性纖維，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們平緩飯后血糖上升的效果，能夠控制好人體中血糖的含量，平時(shí)多吃一點(diǎn)燕麥可以幫助糖尿病患者很好的控制血糖的含量。
3、改善便秘：燕麥可以幫助我們改善便秘的情況，燕麥會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的麥纖維，并且它含有的纖維中含有一種叫做β-聚葡萄糖的物質(zhì)，能夠幫助我改善消化功能、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并改善便秘的情形。
4、促進(jìn)傷口愈合：燕麥中所含豐富的鋅，可以促進(jìn)傷口愈合。
5、預(yù)防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴(kuò)張末梢血管，并改善血液循環(huán)，調(diào)整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。
6、預(yù)防骨質(zhì)疏松：要預(yù)防骨質(zhì)疏松，除了增加鈣的攝取外，體內(nèi)也不能缺乏錳唷!因?yàn)檠帑溨泻绣i，所以也可以間接的預(yù)防骨質(zhì)疏松。
燕麥的吃法
1.牛肉燕麥海苔卷
食材：雞蛋半個(gè)、燕麥30克、牛肉50克、彩椒丁少許，海苔一張
做法
牛肉末和燕麥片、彩椒丁，少許雞蛋液和鹽、黑胡椒混合均勻。
取一張海苔，把混合物鋪在海苔上，四周都留一點(diǎn)空邊，像卷壽司一樣卷起來(lái)。
上鍋蒸15分鐘。
取出放涼后切開(kāi)即可。
2.燕麥烤雞胸肉
食材：雞蛋1個(gè)、燕麥30克、雞胸肉100克
做法
雞胸肉切小塊，用橄欖油、鹽、黑胡椒和一點(diǎn)點(diǎn)生粉腌制過(guò)夜，愛(ài)吃辣的可以放點(diǎn)辣椒粉。
雞蛋打散，放少許鹽，將雞胸肉蘸上蛋液后在燕麥堆里打個(gè)滾，讓外表均勻地沾上燕麥。
