黑米是一種很常見的谷類，但是它的營養價值可不常見，那么黑米的影響價值有什么呢?有的人會用黑米來減肥，黑米減肥法的具體方法是什么呢?血糖高的擔心吃黑米會加重病情，黑米血糖高可以吃嗎?
1.抗衰老
黑米中含有一種花青素，這是一種很好的抗氧化劑，雖然在加熱的時候會破壞掉一部分的花青素，但是黑米的花青素的含量是很高的，所以即使破壞了一點也還是有很多的。花青素進入人體之后能清除體內的自由基，所以有一定的抗衰來的作用，喜歡吃的朋友可以適量吃一些黑米。
2.降血壓
黑米中含有豐富的礦物質，鉀和鎂的含量比較高，所以有助于控制血壓，可以降低患心腦血管類疾病的概率，黑米中還含有類黃酮的物質，能夠預防動脈粥樣硬化。
3.補腎
人們常說黑色的食物對應的是腎臟，食用黑色的食物能夠補腎，而黑米也屬于黑色食物，中醫中的說法是，黑米能夠滋陰補腎，所以女性應該適當的增加食用黑米的次數。
4.補充營養
黑米的碳水化合物和蛋白質含量都比較高，喊含有及其豐富的花青素和礦物質，黑米的營養成分比我們日常食用的大米高很多，所以對于體質虛弱需要進補的人，可以選擇食用黑米。
黑米減肥法
其實，黑米減肥法主要就是通過用黑米為主食，制作一定的食譜達到一定的瘦身效果。黑米中含有很豐富的營養物質，其中膳食纖維的含量是很高的，還能給身體提供很多的營養物質，同時還能幫助身體排出毒素，所以經常吃黑米也有一定的減肥效果。
黑米減肥法怎么進行
黑米減肥法分成四個周期，一個星期就是一個周期。在星期一開始減肥，早餐和往常一樣，午餐吃到七分飽，晚餐吃水果和蔬菜湯，不要吃主食;第二天開始午餐吃到半飽，早餐和晚餐跟往常一樣;從第三天開始，用黑米代替所有的主食，三餐都食用黑米粥，適當搭配一些蔬菜和水果;周日可以吃一些別的東西，但是也只能吃七分飽。
