小米大家都不陌生，小米是中國(guó)古代的五谷之一，是日常生活中非常常見的一種食物，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被廣大人們?nèi)罕娤矏郏鼘?duì)人體有很多好處，以下幾點(diǎn)你知道多少?
健脾養(yǎng)胃
小米主要的功效就是補(bǔ)脾胃，小米呈黃色，味甘而咸，具有健脾、養(yǎng)胃、保護(hù)胃黏膜的作用。對(duì)于患有慢性胃炎、胃潰瘍的患者來說，常吃小米能改善病情，有助于恢復(fù)。
滋陰養(yǎng)血
小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，經(jīng)期、貧血的女性都可以喝它來滋養(yǎng)身體，特別是對(duì)于剛生過孩子的產(chǎn)婦們，它不僅可以促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)，還可以改善產(chǎn)后濕寒的調(diào)理，有助于更快的恢復(fù)。
減肥
小米中含有豐富的膳食纖維，具有促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，提高消化能力的作用，經(jīng)常使用可以有效的緩解便秘、滋養(yǎng)脾胃。所以平時(shí)有想要減肥或者有便秘情況的朋友，不妨喝些小米。
降血糖
小米能夠降低人體血糖，通過進(jìn)食小米進(jìn)入人體后會(huì)將體內(nèi)的脂肪分解，平衡脂肪，對(duì)于患有高血壓。高血糖的患者能起到良好的作用。
安眠
小米中含有一種色氨酸的成分，它具有調(diào)節(jié)睡眠的作用，下午可以喝一碗小米粥，能有效的使人安然入睡。
美容養(yǎng)顏
隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，臉上逐漸就會(huì)出現(xiàn)皺紋、色斑、膚色暗沉、皮膚狀態(tài)差等現(xiàn)象，這時(shí)可以食用小米能有效的改善這些癥狀，具有美容養(yǎng)顏的功效。
小米南瓜粥
材料：小米、南瓜、水。
做法：首先準(zhǔn)備好材料，將小米去除雜質(zhì)，然后用清水清洗后，加入水浸泡一個(gè)小時(shí)，放入電飯煲開始煮，南瓜去籽去皮切片，放到蒸鍋中蒸熟，用勺子將其搗成泥狀，待小米快要煮熟的時(shí)候把南瓜泥放入電飯煲中與小米攪拌均勻，蓋上電飯煲蓋直至跳閘即可，小米南瓜粥做好。
海參小米粥
原料：小米，蔬菜、海參、姜絲、蔥花、雞汁、鹽、白胡椒粉、香油。
做法：首先準(zhǔn)備好材料，將小米淘洗干凈，用清水浸泡，再將蔬菜和海參洗凈備用，切姜絲和蔥花，海參切成片，鍋中加水煮沸后放入小米，滾鍋后海參放進(jìn)去，大約再煮至5分鐘左右，加姜絲、蓋鍋蓋小火燜煮，等到25分鐘加入適量的雞汁、鹽、白胡椒粉、蔥花、香油再煮個(gè)2分鐘即可關(guān)火，海參小米粥做好。
通過以上介紹，相信大家已經(jīng)基本了解關(guān)于小米的知識(shí)了，如果你也喜歡吃小米，不妨試試以上做法，既美味又健康。
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