燕麥大家都很熟悉，不僅好吃，還有很多的營養價值，那么燕麥的功效和作用有哪些呢?很多人選擇用燕麥來減肥，燕麥減肥要注意哪些呢?燕麥的吃法有很多，后再給大家介紹一下燕麥的吃法。
1、降低血膽固醇
燕麥中含有水溶性纖維以及β-聚葡萄糖，這兩種物質能降低血液中的膽固醇，所以經常食用燕麥能降低患有心血管的風險，所以我們可以多吃一些燕麥，不僅能預防高血脂，對于高血脂的朋友還有一定的輔助治療的效果。同時，還能幫助身體排出膽酸，讓身體更健康。
2、控制血糖
水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。
3、改善便秘
因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，并改善便秘的情形。
4、促進傷口愈合
燕麥中所含豐富的鋅，可以促進傷口愈合。
5、預防更年期障礙
豐富的維生素E可以擴張末梢血管，并改善血液循環，調整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。
6、預防骨質疏松
要預防骨質疏松，除了增加鈣的攝取外，體內也不能缺乏錳唷!因為燕麥中含有錳，所以也可以間接的預防骨質疏松。
燕麥的營養價值
1、三大營養素：燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質是以谷蛋白為主。除此之外，燕麥的脂肪含量可是麥類中多的。
2、維生素：富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。
3、礦物質：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。
4、燕麥的營養價值：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。
