黑豆是非常常見的食物，黑豆中含有的粗纖維的含量的是非常豐富的，可以促進腸道的蠕動，幫助糞便的排出，對便秘具有防治的作用，能夠減輕腸道的負擔呢，對痔瘡、腸癌等腸道疾病具有很好的預(yù)防作用。
黑豆中還含有大量的皂甙物質(zhì)，可以清除血液中的膽固醇物質(zhì)，加快膽固醇的分解，使血管更加健康通暢，從而可以提高心臟功能，對心血管具有保護的作用，因此食用黑豆對高血脂、動脈硬化等疾病起到一定預(yù)防的作用。
吃黑豆還可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老，因為黑豆中還有豐富的維生素b和維生素e，可以滋養(yǎng)肌膚，減少色素色斑的形成，黑豆中還含有豐富的花青素和黃銅類物質(zhì)，它們都是抗氧化物質(zhì)，可以清除自由基延緩細胞的衰老，減少皺紋的產(chǎn)生，所以黑豆具有美容抗衰的功效。黑豆中還有豐富的葉酸成分，具有烏發(fā)的作用。
補腎壯陽也是黑豆的功效之一，黑豆可以經(jīng)入人的腎臟，滋養(yǎng)腎臟，對一些腎虛引起的不適癥狀具有很好的緩解作用。吃黑豆還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，黑豆匯含有大量的鈣元素以及植物雌性激素，不僅可以增強骨質(zhì)，還可以對乳腺癌起到預(yù)防的作用。
吃黑豆還能益腦，黑豆中含有豐富的蛋黃素及各種的微量元素，可以強化腦細胞，提高腦細胞的活躍和功能，可以增強人的記憶力，使人更加聰明，起到很好的健腦益智的功效。
