玉米作為粗糧，補給能量較低，而重體力活動者需要更多營養攝入，而不是粗糧。
5、鈣鐵缺乏者
粗糧中的食物纖維與植酸，可以與鈣鐵結合沉淀，繼而阻礙對礦物質吸收利用。
6、消化道疾病
胃潰瘍、食道靜脈曲張、肝硬化等疾病的人，攝入大量粗糧容易引起潰瘍出血或靜脈破裂出血。由此可見，玉米也有禁忌人群，對于一些消化道疾病、肝病也不適宜食用玉米等粗糧。
松子和玉米
材料:甜玉米、松子60克、綠豆30克、鹽、蔥、芝麻油、蔥、白糖和植物油。
步驟
1。在微波爐中將甜玉米去皮2分鐘，然后將玉米粒去皮。將胡蘿卜去皮、洗凈并切成小顆粒。切蔥。2。把植物油放在煎鍋里加熱。加入蔥并爆炸。
3 .先將胡蘿卜和玉米放入鍋中，加入一點水，大約兩湯匙，用中火翻炒。
4。倒入松子，加入鹽、白糖和芝麻油，撒上切碎的蔥裝飾。
胡蘿卜玉米排骨湯
材料:排骨4個，胡蘿卜1個，玉米1個，蔥姜適量，鹽適量，雞精適量
步驟
1。將胡蘿卜和玉米洗凈，切成塊備用。
2。先將排骨焯一下，直到看不到血為止。
3 .將排骨、玉米和胡蘿卜一起放入電壓力鍋，加入適量的水，選擇湯鑰匙，放置20分鐘，等待美味湯的緩慢味道。如果不使用高壓鍋，它需要用明火燉1 - 2小時。
4。出鍋前加入適量的雞精和鹽。
結語：上文已經為大家介紹了玉米的功效與作用，經常吃玉米對我們很多器官都有好處，它是一種比較有營養的谷類，但是上面也說了有一些人不適合吃玉米，上面提到的人群即使玉米再好吃也要適量。
