芝麻是我們平時比較常見的一種食材，很多時候人們都使用它做調料，芝麻的功效與作用是什么?我們應該知道他是一種很有營養的物質，芝麻的營養價值是什么?在平時我們很少用芝麻做法，芝麻應該怎么吃?想知道一定要繼續看哦。
芝麻的功效與作用
1、我們應該都知道吃芝麻對頭發有好處，可以讓頭發濃密烏黑，如果經常吃芝麻可以使得頭發變得烏黑亮麗，有著美發功效。
2、芝麻中也含有豐富的不飽和脂肪酸，除了這個也含有維生素E，這些物質對人體的衰老有著延緩的作用，也能減少人體內的暗褐質色素的積累，有著美容、延緩衰老、防止肌膚松弛的作用。
3、其實我們可以看到很多營養專家也建議兒童多吃一些芝麻，這時因為芝麻中含有的鐵、鈣、磷、蛋白質等之類的營養物質，對兒童的生長發育有著補養強壯的效果的作用，對完善神經系統也有著一定的功能。，但是對于腸胃偏寒大便次數比較多或者容易拉稀的兒童，就不建議多吃芝麻了。
4、芝麻中的黑芝麻對于那么病后體弱、末梢神經炎、動脈粥樣硬化等病患有著有效的治療效果。
5、實驗對芝麻的功效與作用研究證明，長期有在食用芝麻或者芝麻油的人們比不食用人群患高血壓的記錄會低上很多。
6、從芝麻中榨出的香油可以被人體快速的分解吸收，對新陳代謝和清除動脈血管的廢棄物起到輔助作用，可以防治動脈硬化。
7、在中國古代的《本草綱目》中有記載：“長食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰。”加上當今社會對芝麻油的進一系列研究和開發，讓芝麻在生活中使更廣泛的使用了。
8、芝麻中的油脂，對長期便秘患者起到清理腸道，通便的作用，長期食用芝麻可以預防人類便秘。
9、在喝酒前如果和飲一口芝麻油的話可以有效的保護胃腸黏膜，抵制酒精對胃的傷害，對胃有著保護的作用。
10、在中國有很多的吸煙人士，如果在家中能常用芝麻或者芝麻油煮菜的的話可以減少尼古丁對肺部帶來的損害，但是還是建議盡早戒煙為好。
(1)黑芝麻粥
做法：將黑芝麻洗干凈之后曬干，然后炒熟細細的研磨成為粉末。每次煮粥的時候去除適量，每天早晚吃一次。
功效：這道食譜能夠有效的滋潤我們的五臟六腑，對于治療身體虛弱、早衰、便秘、貧血的患者有著很好的療效。
(2)芝麻蜂蜜羹
做法：取出等量的黑芝麻、食醋還有蜂蜜，然后加入一個雞蛋清，調和之后每天早晚個吃一次。
功效：能夠有效的降低體內的膽固醇，也能夠很好的預防高血壓和動脈硬化的情況。
