燕麥是一種非常常見的食物，燕麥是燕麥軋制而稱，燕麥里面有豐富的營養，可以滿足人體的營養需求，并且多吃燕麥對人體有好處，那么請問燕麥的功效與作用有哪些呢?燕麥的食用禁忌有什么呢?孕婦能吃燕麥嗎?下面小編為大家講解。
燕麥的功效與作用
降血糖
燕麥的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能夠減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收，讓血清膽固醇降低，改善血液流動性能，加快糖類成分在吸收過程中的運轉速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，從而降低血糖。
減肥
燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能吸收人體內的膽固醇并排出體外，還能延緩胃的排空，減輕饑餓感，有助于減輕體重。
保護腸道
燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收，而在大腸中降解并發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制大腸桿菌數量，促進益生菌，從而改善腸道功能，防止腹瀉或便秘。
抗衰老
燕麥中含有大量抗氧化物質，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，這些物質可以清除自由基，減少其對皮膚細胞的傷害，讓皮膚富有彈性和光澤。
保護頭發
燕麥中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭發生長。燕麥蛋白質可以在頭發表面形成保護膜，潤滑頭發表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭發損傷。
促進消化
燕麥中膳食纖維含量豐富，它可以增加腸胃蠕動，促進新陳代謝幫助消化。
降膽固醇
