掛面是日常生活中很多人愛吃的主食，由于工作的忙碌，很多的人都喜歡做掛面來(lái)節(jié)省時(shí)間，掛面的做法有很多中，那么掛面怎么做好吃呢?掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?市場(chǎng)上的掛面種類很多，如何挑選掛面?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　掛面怎么做好吃

　　炒面

　　小白菜、肉絲、香菇絲。

　　下面，少許硬一點(diǎn)。

　　撈出，放冷水沖，漓干水分。

　　大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。

　　備注：1 吃炒面的時(shí)候加點(diǎn)上好的醋。

　　2.里脊肉切細(xì)絲，加一點(diǎn)鹽用生粉拌勻，加一點(diǎn)油，再拌勻。

　　先放蝦米(要買質(zhì)量好的)在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時(shí)，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。

　　涼(拌)面

　　燒水，水要多一點(diǎn)，淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。

　　碗里放生抽，胡椒，味精，香蔥末，然后水開下面，少許硬一點(diǎn)，放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調(diào)前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。

　　然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時(shí)可加一點(diǎn)上好的醋。

　　千萬(wàn)記住先后程序，否則味道就不一樣。

　　如果加一點(diǎn)上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻醬或花生醬(用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào))。

　　咖喱牛肉面

　　咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會(huì)糊。

　　牛肉大塊放在水里煮熟(爛)，切片裝盤;牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面(少許硬一點(diǎn))，放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。

　　掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　第一、面條中含有銅元素。銅元素雖然在人體中的含量是非常的少的，但銅元素是作為朋友們的身體微量元素也是不能夠短少的，而面條中正好就含有銅元素，銅元素關(guān)于朋友們頭發(fā)的發(fā)質(zhì)的開展起到了很好的作用，所以朋友們適量的吃一些面條還能夠起到養(yǎng)發(fā)的作用!

　　第二、面條幫助人體養(yǎng)胃的功效是非常的好的。因而關(guān)于胃部消化不良的朋友們?cè)谑秤弥魇车臅r(shí)候能夠?qū)⒚鏃l穿插到其間來(lái)食用，因?yàn)槊鏃l比較好吸收，并且湯面還能協(xié)助朋友們暖暖胃，胃部欠好的朋友們能夠多食用面條來(lái)養(yǎng)胃!

　　第三、面條中所含的的蛋白質(zhì)是非常豐厚的。因而豐厚的蛋白質(zhì)能夠滿足朋友們身體活動(dòng)的需求，然后確保了朋友們身體的一個(gè)根本需求，可是朋友們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候必定要注意煮熟透，這樣能夠防止許多腸道疾病的發(fā)生，然后關(guān)于朋友們的攝生健康將會(huì)愈加的有利!