說到皂角米可能很多人都沒有聽過這個名字，它還有其他的名字，也叫做雪蓮子、皂角米等，其實皂角米就是皂莢的果實，那您知道皂角米的功效與作用是什么嗎?您知道皂角米的食用方法有哪些嗎?不知道的話，就跟著小編一起來看看皂角米適宜人群都有哪些吧。

　　皂角米的功效與作用

　　其實皂角米算是一種植物性膳食纖維，經常食用的話，可以養心、明目、保護肝臟等，具體的功效與作用一起來看看都有哪些吧。

　　性味歸經辛，溫，有毒。

　　①《綱目》：辛，溫，無毒

　　②《本草經疏》：味辛咸，溫，有小毒。

　　③《本草匯言》：味辛甘，氣溫，無毒。

　　功能主治

　　潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。

　　①《本草圖經》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。

　　②李杲：和血潤腸。

　　③《綱目》：治風熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。

　　④《本草崇原》：治疝氣并睪丸腫痛。

　　⑤《醫林纂要》：殺疳蟲。

　　⑥《本草求原》：疏風熱，去麻痹。

　　皂角米的食用方法

　　既然皂角米是一種膳食纖維的話，那肯定是可以食用的哦，那您知道有多少種吃飯嗎?怎么吃皂角米才更加健康呢?跟著小編來看看吧。

　　1、煮粥

　　取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。

　　2、清燉

　　按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。

　　3、煮雞肉湯或排骨湯

　　可按每只雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。

　　4、煮雞肝或豬肝

　　按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。

　　5、可用保溫壺泡飲

　　取15---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后，即可加糖食用。