黑芝麻想必各人都是很熟悉的吧，其實黑芝麻在我們生活中是很常見的，許多食物都是跟黑芝麻搭配在一起，那么，你知道黑芝麻的作用有哪些嗎?黑芝麻的吃法有哪些呢?吃黑芝麻的利弊你知道嗎?下面，小編就帶大家來見識一下。

　　1、黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品;

　　2、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;

　　3、新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。

　　4、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;

　　5、中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。

　　5、一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

　　中醫認為黑芝麻能夠補腎烏發。黑芝麻怎么吃，還有減肥的功效。

　　黑芝麻怎么吃，能瘦身!黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素等營養，中醫認為黑芝麻能夠補腎烏發。黑芝麻怎么吃，還有減肥的功效。介紹兩種黑芝麻菜肴，大家不妨在家嘗試一下。

　　黑芝麻的吃法

　　黑芝麻餐一、黑芝麻紅豆粥

　　所需材料：

　　1大杯大米;半杯的紅豆;1杯半的水;1杯的白砂糖;半杯的黑芝麻;食物攪拌機一臺;

　　步驟：

　　1)先在炒鍋中將黑芝麻炒熟，芝麻散發香味即可起鍋，用攪拌機粉碎后放置一邊待用

　　2)紅豆和大米洗凈后放入加水的鍋里煮沸，再用中火慢燉一個小時，直到紅豆變得軟爛

　　3)然后往鍋里加入白砂糖和準備好的芝麻粉，攪拌均勻，小火慢煮15分鐘就完成了

　　小貼士：用高壓鍋煮紅豆粥速度較快，而且質地軟爛。紅豆先用水泡4小時之后再煮，口感更好。