對于大米大家并不陌生，其已經(jīng)是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹魇场２⑶仪О倌陙黼S著胃口和需求的改變，大米所制作的美食也在增多。但是大米除了作為主食之外，適當(dāng)?shù)睦靡约昂侠淼拇钆湟材芷鸬矫李仭⒎啦『椭尾〉墓πАＯ旅嫘【幒痛蠹乙煌瑏砹私獯竺椎乃幱脙r(jià)值以及多種養(yǎng)生功效。
大米的美容功效及吃法
大米除了作為主食外，因?yàn)槠溆猩蛑箍省櫾锴宸蔚淖饔茫郧锒竟?jié)多加食用，也可以改善皮膚干燥和粗糙的問題。同時(shí)因?yàn)楣任锏钠つw中富含B族維生素，同樣可以改善皮膚問題。
從護(hù)膚角度來看，大米中的γ-谷維素又被稱為美容素，對于皮膚而言可以抑制黑色素，淡斑，提高毛細(xì)血管韌性起到改善皮膚血液循環(huán)的作用。稻糠甾醇則對皮膚則有補(bǔ)水、鎖水的功效，使皮膚更滋潤。并且大米中也含有抗氧化成分，延緩皮膚的衰老。
1.大米杏仁粥
杏仁粥既是美食也是藥膳，通常情況下將杏仁研磨成為粉末，之后與大米一同煮粥食用。一般杏仁粥有止咳平喘的作用，所以秋冬積極食用養(yǎng)肺功效好。
但是，這款粥也有美容作用。首先杏仁中的油脂可以滋潤肌膚，富含的維生素E可以抗色斑。其次，從中醫(yī)角度來看，杏仁可養(yǎng)肺潤肺，大米同樣有潤肺去燥的效果。肺主皮毛，肺好則皮膚更美麗。
2.紅棗花生粥
紅棗花生粥有補(bǔ)氣血、健脾的功效，女性常食用可以令臉色紅潤。同時(shí)，花生中富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等物質(zhì)，同樣可以潤肌膚。
3.南瓜粥
通常人們認(rèn)為南瓜粥的功效是養(yǎng)胃，這種認(rèn)識并沒有錯。但是南瓜子除了養(yǎng)胃、護(hù)胃之外，還有美容功效。除了大米本身具有的美容作用之外，南瓜中富含胡蘿卜素，進(jìn)入人體之后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，可提高皮膚的彈性和鎖水能力。所以兩者共同食用可養(yǎng)胃、美容、潤腸。
大米的防病功效及吃法
傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，可以健脾胃、補(bǔ)中益氣、生津止渴以及止瀉，故而有人將大米稱為五谷之首。在《本草綱目》中曾記載大米可以利尿、去煩躁、養(yǎng)腸胃，以及炒米食用可養(yǎng)胃祛濕。
