薏仁是我國比較古老的一種，既可以當食物吃，也可以當藥品用的糧種之一。薏仁粉的功效很不錯，但是生活中知道薏仁粉的功效與作用的人卻不多，很多人只知道薏仁粉可以美白，卻不知道薏仁粉還有其他一些功效。那么，薏仁粉的功效與作用有什么?薏仁粉怎么吃?

　　薏仁粉的功效

　　一、促進新陳代謝

　　薏仁粉可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　二、預防和抵抗癌癥

　　現代科學證實，薏仁粉內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

　　三、美白肌膚

　　薏仁粉因富含蛋白質，可以協助消除斑點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

　　四、降血脂

　　因為薏仁粉含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

　　五、預防心血管疾病

　　若每天食用50-100克的薏仁粉，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

　　薏仁粉的作用

　　一、解熱、鎮靜、鎮痛作用

　　薏仁粉中含有薏苡素，對菌體復合多糖類引起的發熱有較好的解熱作用;有較弱的中樞抑制作用，對大鼠有鎮靜作用;對大鼠的鎮痛作用強度與氨基比林相似。

　　二、降糖降壓和抗利尿作用

　　薏仁粉中薏苡仁油和薏苡素有降糖作用。

　　薏仁粉中薏苡素靜注有短暫的降壓作用。

　　薏仁粉中薏苡仁油有抗利尿作用。

　　三、增強免疫作用

　　用薏仁粉中薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分對土撥鼠灌服，對腹腔滲出液中細胞產生的IL-1有明顯的增強作用，并使巨噬細胞產生并分泌IL-l。對健康人末梢血單核細胞產生抗體的能力有的增強作用。說明薏苡仁對體液免疫有增強作用。

　　四、降低肌肉收縮的作用

　　薏仁粉中薏苡仁油對蛙的橫紋肌和運動神經末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹作用。薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，并縮短疲勞曲線。其作用點不在神經，而在肌肉部位。