薏米被稱為世界禾本科植物之王，在生活中很常見，相信大家都對它略知一二。雖然吃薏米的好處非常多，但其中很少有人知道的是，夏天在飯中加點薏米一起吃，能夠讓你整天都精力充沛。想知道薏米的功效與作用以及薏米的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

　　別看薏米個子小小的，它的營養可一點也不少，所以大家平時可以適當吃一些，對身體很有好處。

　　夏天是全年降雨多的季節，很潮濕，濕熱的環境中，人體容易被“濕邪”入侵，就是大家常說的“濕氣重”。

　　常見的表現就是“沒精神”，一天睡了12個小時仍然會覺得困!疲憊!打不起精神!這是因為濕氣傷“脾”。

　　脾主運化水液，體內的水都仰賴脾的運化，脾不好的人運化水液的能力就差，濕氣就會更重，人就更沒精神，所以祛濕就必須要“健脾”。

　　薏米是健脾祛濕的好食物，在南方和沿海地區的人都有夏天吃薏米的習慣。

　　薏米也稱薏苡仁，禾本科植物，是藥食同源的食材，也是人們常吃的粗雜糧，夏天經常當主食吃可以健脾祛濕，利水消腫。

　　特別是對于長時間靜坐的白領人群，由于缺乏活動，下肢容易水腫，不想動彈，腿腳沉重，手也覺得沉重，人容易疲憊，在日常的主食中加入薏米，可以趕走一整天的困倦，讓你精力充沛，一身輕松。

　　為什么脾虛就沒精神

　　因為來自食物中的營養，全都仰賴脾的運化，輸送到全身的每一個細胞，如果脾不好，身體的營養得不到運化，身體得不到充足的營養，人體當然就沒精神，所以人會很累。

　　現在人暴飲暴食，熬夜、愛吃夜宵、壓力大，吃太多的動物性食物等這些因素都會增加脾的負擔，久而久之很多人會脾虛，覺得總是很累。

　　可以把薏米當主食吃，家中煮飯或煮粥時都可以加進一把薏米，少量多次，長期吃，能夠起到很好的健脾效果，長期吃薏米代餐的人，脾胃好，整天精力充沛，工作效率也會很好。

　　有空的時候也可以給自己煮一碗薏米紅豆紅棗粥，將等量的薏米紅小豆洗凈后，大火燒開，改文火慢熬1小時，煮至薏米和紅小豆軟糯為止。

　　薏米祛濕，紅小豆紅棗排毒養顏，吃起來口感綿軟香糯，碳水化合物的絲絲甜味中透著絲絲天然的藥香，沁人心脾，濕氣重的人夏天一定要吃。

　　薏米的功效與作用

　　1、美容養顏

　　薏米中含有非常多的營養元素，能夠呵護我們的肌膚，促進皮膚新陳代謝，讓我們的肌膚更加有光澤有彈性。薏米又被稱之為抗氧化劑的維生素E，它能夠清楚體內的自由基、具有延緩衰老、美容養顏的功效。