自從秦始皇派遣徐帆尋找長生不老術開始，歷代的帝王都開始關注延年益壽的方法，但是歷代帝王因為誤服丹藥而死的不少于10位。由此可見丹藥并不是長壽藥，并且還會給人體帶來多種毒副作用。而我們今天想要長壽除了運動還可以選擇哪些方法呢?

　　下面，我們就給大家介紹一種具有多種養生作用的谷物，其可以吃、也可以外用，還可以作為茶飲。

　　五谷之王

　　苦蕎作為食物卻集中七大營養元素于一身，其和我們常用來保健的何首烏、大黃等屬于一科的植物，而且苦蕎常被稱為五谷之王或三降丹。另外，因為苦蕎有潤腸通便的作用，所以在坊間苦蕎又被稱為凈腸草。關于苦蕎的傳說還有很多，相傳秦始皇認為它具有仙丹之靈氣，老參之功力。那么，苦蕎到底對人體有什么重要作用呢?

　　五谷之王的食用功效

　　1.調理三高

　　苦蕎中含有槲皮素、蘆丁、植物固醇、亞油酸以及多種微量元素，這些物質可以起到調理三高的作用。

　　其中蘆丁也就是維生素P，可以清洗血液、軟化血管，改善人體微循環，同時可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復，起到穩定血壓的作用。

　　同時這些物質能夠有效的對抗胰島素抵抗因子，從而提高細胞和組織對胰島素的敏感性，讓細胞得以修復，所以苦蕎對血糖具有雙向調節作用，常被看作是天然的植物胰島素。而且其中的黃酮類物質還可以改善高血脂問題。

　　2.抗氧化

　　在苦蕎的葉子、花朵和麩皮中含有大量的黃酮內物質，這些物質包括維生素P、槲皮素、兒茶素和白藜蘆醇等，它們在人體內可以起到抗氧化、降三高、殺菌、增強免疫力等作用。

　　而除此之外，苦蕎的麩皮中還含有高達5.03%的原花青素，以及其他多酚類物質。這些物質可以吞噬人體內的自由基，減少脂類的氧化和對抗炎癥、病毒。

　　3.調理內分泌

　　苦蕎中的黃酮類物質還具有類雌激素的作用，可以改善內分泌失調，同時經常食用還具有美容、減肥和排毒作用。

　　4.促進人體排毒

　　苦蕎還有凈腸草的稱呼，其對腸道的作用要從兩方面來看。首先，其中含有大量的膳食纖維，具有緩解便秘的作用。

　　其次，從中醫來看苦蕎具有清火、潤腸的功效。在《本草綱目》中記載苦蕎可以“降氣寬腸，磨積滯，消熱腫風痛”。