薏米是日常比較常見的食材，很多人喜歡吃薏米，它是女性保養的圣品。你知道薏米有哪些功效與作用嗎?薏米怎么吃比較好?平時購買薏米的時候又該如何挑選呢?下文小編為您一一介紹薏米的相關知識點，趕快來看看吧~
1、美容養顏
薏米中含有非常多的營養元素，能夠呵護我們的肌膚，促進皮膚新陳代謝，讓我們的肌膚更加有光澤有彈性。薏米又被稱之為抗氧化劑的維生素E，它能夠清楚體內的自由基、具有延緩衰老、美容養顏的功效。
2、烏黑秀發
薏米中可提供我們頭發所需的營養物質，防止脫發和白發，讓我們的秀發變得更加光滑柔順。
3、排毒、防便秘
薏米中含有非常豐富的膳食纖維，它可以促進我們的腸道蠕動，有助于消化、預防便秘，此外還可以清楚我們身體產生的毒素。預防腸道疾病。
4、呵護骨骼健康
經常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮，能夠增強骨骼的發育。減少肌肉痙攣，還能夠延緩骨骼衰老，讓我們的骨骼變得更加健康。
5、防癌抗癌
薏米中所含的薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。
薏米怎么吃
薏苡仁粥
材料
薏苡仁15克，粳米50克，二者洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效
具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛以及夏季保健。
薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料
薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生姜適量。豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效
具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。
