炒麥芽茶
原料
炒麥芽25克，茶葉5克。
做法
將炒過的麥芽與茶葉一起放入杯中。加入沸水沖泡10分鐘即可飲用。
功效
助消化，改善食欲不振。
麥芽粥
原料
粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。
做法
將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，待粥熟時，加入紅糖攪拌溶化即可。
功效
回乳。適于因小兒斷乳需停乳者食用。
麥芽雞湯
原料
嫩母雞1只，炒麥芽60克，熟豬油15克，鮮湯2 000克，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜適量。
做法
先將雞洗凈切成3厘米見方的塊，炒麥芽用紗布包好。鍋內加豬油燒熱，投蔥、姜、雞塊煸炒幾下，加清湯、麥芽、鹽，用小火燉1～2小時，加味精、胡椒粉，取出麥芽包即成。
功效
此湯具有溫中益氣、補精填髓、補虛益智的作用，可消食回乳。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹生麥芽的功效與作用的全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了生麥芽都有哪些營養價值與功效了吧，小編不僅介紹了生麥芽的功效與作用，還為大家介紹了它的吃法，大家如果喜歡的話可以動手試試看。
