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五香花生米 它有助于心腦血管健康

  花生的營養價值非常豐富,以至于它的用途也很廣泛。不僅可以炒可以燒還可以榨花生油。五香花生米算是里面小清新的菜式,通常可做下酒菜。想知道五香花生米的做法以及水煮花生嗎?那就一起來看看吧。

  方法一

  主料

  花生仁(生)(1000克)。

  調料

  鹽(100克),大蒜(100克),八角(10克),花椒(10克),茴香籽(10克)。

  做法

  1.把大蒜去皮拍碎,與花椒,八角,小茴香,食鹽等一起放入容器中。

  2.加入足以浸泡全部花生米的開水。

  3.然后將淘洗干凈的花生米倒入水中,加蓋浸泡2-3小時,撈出攤開晾干。

  4.將干凈的沙粒放入鍋中,用大火炒熱后,倒入晾干的花生。

  5.炒至有噼啪聲響,用手指捻動花生米易脫皮時,改用小火再炒幾分鐘,篩去沙子即為成品。

  方法二

  主料

  花生

  輔料

  胡蘿卜,芹菜。

  調味

  鹽2-3克,八角2-3顆,桂皮一節,蔥,姜,香葉2-3片。

  做法

  1、將花生米揀凈,用溫開水浸泡兩小時。

  2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。

  3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉,大火煮開。

  4、轉至小火,倒入泡好的花生米煮30分鐘左右,至花生軟爛。

  5、鍋中滴入少許油,依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。

  6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根據個人口味加入香油、醋,拌勻即可,冷藏后食用味道更佳。

  方法三

  原料

  花生米一斤,精鹽一兩,花椒一錢,大料一錢,豆蔻半錢,姜三片。

  制法

  1.將花生米揀凈,用溫開水泡在盆內約兩小時。

  2.鍋內加水約二、三斤上火,放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟。

  3.連湯倒入盆內,吃時撈出盛盤即成。

  特點

  五香味濃,宜下酒飯。

  方法四

  材料

  花生米、胡蘿卜、芹菜、鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉。 

五香花生米 五香花生米的做法 水煮花生 
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