解酒
葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
養顏護膚
葛根能能增強皮膚的抗損傷能力。食用后，全身皮膚顯著變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
生津止渴
葛根潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
抗癌
葛根粉可以阻斷基底細胞癌變，起到抗癌的作用。
葛根粉使用不當會影響健康
葛根粉中所含有的葛根異黃酮是一種植物雌激素，它雖然與女性自身分泌的雌激素不同，但它的結構與雌激素類似，所以能夠起到雌激素的作用。
成年女性隨著年齡增長，自身的雌激素減少，會出現衰老的癥狀，如皮膚粗糙、乳房萎縮等。
如果這時服用葛根粉，其中的植物雌激素可以促進女性乳房的發育，豐胸的同時還能夠改善皮膚衰老的癥狀。
但如果是年輕的女性過早的使用葛根粉，本身分泌的雌激素就多，加上植物激素的作用，會使得器官過早發育成熟，而自身的雌激素因受干擾而失去作用，有可能使得女性過早的衰老。
另外孕婦使用葛根粉，會擾亂自身的內分泌，影響胎兒的發育，所以孕婦一定要慎用葛根粉。
葛根營養豐富
醫學研究發現，葛根含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖以及多種維生素和鐵、鈣、銅、硒等多種礦物質，它還含有豐富的葛根素、花生素、葛根異黃酮等生物活性成分，能夠為人體提供充足而全面的營養，具有很高的營養價值。
葛根藥用功效強
中醫認為，葛根是一種藥用價值較高的中藥材，具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒的功效。
對上火引起的口舌生瘡、目赤腫痛有很好的治療效果，還可用于治傷寒頭痛、脾胃虛弱、腹瀉等疾病。
現代醫學研究發現，葛根中的葛根素能夠擴張血管，增加血液中的含氧量，還能降低血液中膽固醇的含量，具有降血壓、降血脂、防止血栓形成的作用，對于心肌缺血、高血壓、冠心病、腦血栓等疾病有良好的預防和改善作用。
葛根還含有的微量元素硒，是一種強抗氧化劑，能夠起到防癌抗癌的作用。
結語：看完本文，相信大家對葛根粉的吃法以及葛根粉的功效和副作用都有了一定的了解和認識，其實葛根粉的功效有很多，但也有一些需要注意的地方，葛根粉的營養雖然豐富，但是也不要多吃哦。
