要為腸胃減負

　　夏天氣溫高，人們出汗多、飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱，容易食欲不振。因此，夏季的飲食選擇，應本著為腸胃“減負”的宗旨，少吃肥甘膩補之物，注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、蓮子、蕎麥、大棗、豆腐腦、甘蔗、梨等食物。

　　酸醋大蒜不能少

　　酸醋和大蒜是兩種常見的有效開胃劑。天熱，各種細菌較多，毒素易在體內聚集，人易感染胃腸道疾病，所以在吃涼拌菜或熟食時加入食醋、生大蒜泥，不但味鮮可口，而且能有效避免胃腸道病菌的傳染。

　　醋有四大功效，能夠促進磷、鐵等物質的吸收利用；具有殺滅或抑制多種細菌的作用；降低血壓和血清膽固醇；防止和消除身體疲勞。熬骨頭湯或燒魚時適當放些醋，可使食物中所含的鈣、磷溶解出來，有利于消化吸收。涼拌菜中加點醋，既可殺菌，又能防止腸道傳染病。此外，醋煮花生或黃豆具有降脂、降壓的功效。

　　大蒜生著吃。每日吃幾瓣生大蒜，可有效防止夏季常見的急性菌痢和急性腸炎。夏天吃蒜不僅可以改善食欲，還可以防治多種疾病。但要注意的是大蒜性味大辛大熱，吃得過多會上火并影響視力。另外，大蒜還有強烈的特殊氣味和刺激性，對胃、肝、肺有不利影響，故應注意掌握適量食用的原則。

　　細糧、粗糧要均衡

　　合理的飲食搭配，有助于脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當搭配著吃，一個星期應吃三餐粗糧。稀與干要適當安排，以兩稀一干為宜，早上吃面食、豆漿，中午吃米飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜要配置合理，應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為宜。

　　少食多餐

　　沒有食欲時，不要強迫自己多吃，但每日三餐都要準時，可以少吃點，在三餐之間再加兩餐點心。夏天不能吃得過飽，尤其晚餐更不應飽食。“飲食有節”，“無使過之”。特別是老人、孩子的腸胃消化能力本來就不強，夏季更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。

　　結語：一天中的營養盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由于活動量比較小，營養需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要過于豐盛。白天還要多活動，不能久坐辦公室，這樣消化快。久坐辦公室的，當然容易食欲不振了，應該每天活動一個小時。