玉米是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷氖澄铮衩酌鏇]有等級之分，只有粗細之別。饅頭也是我們?nèi)粘Ｖ魇持唬敲从衩酌骛z頭是怎么制作的呢?那么下面我們就來看看玉米面饅頭的做法吧。
食材
主料：玉米粉200g，小麥粉200g，水適量，酵母適量。
步驟
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中。
2.酵母用溫水化開。
3.酵母加入面粉中活成軟硬適中的面團，放到溫暖處發(fā)酵。
4.面團發(fā)酵到兩倍大。
5.取出，揉勻，醒20分鐘。
6.醒好的面團，搓成長條，揪成大小合適的劑子。
7.揉成一個圓饅頭。
8.饅頭全都揉好后，蓋上保鮮膜，再醒20分鐘。
9.鍋中放水，放入醒好的玉米面饅頭，大火上氣后，中火蒸20分鐘，再虛蒸3分鐘。
10.即可出鍋。
