做法

　　蔥洗凈，切成蔥花備用;姜切末備用;

　　面粉和成面團揉透揉勻;

　　在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁;

　　肉餡、蔥花、面團準備好后就可以開始做了;

　　取一小塊面團，將面團搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花。

　　南瓜餅的做法

　　材料

　　南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水。

　　做法

　　1、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟(微波爐高火轉(zhuǎn)熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽)。

　　2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。

　　3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如面團太干可加點清水，直到成南瓜面團，以不沾手為準。

　　4、把面團分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團上壓花，隨意做成心形，花形…

　　5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉(zhuǎn)中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

　　小貼士

　　***上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯團一樣包好，搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇。

　　--紅豆沙餡(可在超市買現(xiàn)成的或自制)

　　--椰蓉餡(做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據(jù)口味自己增減)

　　***吃不完的南瓜餅，可以生胚冷凍保存，下回要吃的時候再拿出來就可以了。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對餅的吃法都已經(jīng)很清楚了呢?餅的吃法有很多，我們?nèi)粘Ｉ罾镆彩请x不開餅的，尤其是上班族的朋友們常常因為趕時間，所以習(xí)慣性的食用餅。當(dāng)然餅的做法遠遠不止以上小編介紹的。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>