葛根粉的功效
據李時珍《本草綱目》及歷版《中華人民共和國藥典》等記載和江西省中醫藥研究所研究鑒定，具有清熱解毒、滋補營養、防暑降溫、養顏護膚、清除體內垃圾之功效，對風火牙疼、口腔潰瘍、咽喉腫痛、熱咳、高熱、頭痛、皰疹、皮膚瘙癢、痔瘡、熱痢、泄瀉、醉酒、前列腺炎等有明顯療效，對預防和治療高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、癌癥、皮膚肉瘤等有特殊功效。 據《中華人民共和國藥藥典》2010年版 一部，葛粉具有解肌退熱、生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒。用于外感發熱頭痛，項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中的功效。
葛粉清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。
如何食用葛根粉
葛根粉是老少皆宜的滋補品，享有“千年人參”之美譽。
用調羹從我們網上購買的袋中取出葛根粉。
取2勺葛根粉放入碗中。
倒入少量涼白開水，用筷子攪拌，使其完全溶解。
注：如出現少量帶顏色的，看起來像雜質一樣的東西那是葛根皮，屬正常現象。倒入剛燒開的白開水，同時迅速用筷子順時針攪拌。邊攪拌邊倒入熱開水，葛粉慢慢從白色變成半透明糊狀。完全變成半透明的糊狀，則代表泡制成功。加入白糖攪拌即可享用。 也可以加入蜂蜜，效果更佳。
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